Champagne Grand Cru Eloquence Extra Brut s.a. – Vergnon
Il prezzo originale era: 62,00 €.37,20 €Il prezzo attuale è: 37,20 €.
Lo Champagne Grand Cru Eloquence Extra Brut s.a, ottenuto dal 100% Chardonnay.
Lo Champagne si presenta dal colore giallo oro cristallino pallido con riflessi argentati e verdi, dal gusto è minerale e salino con un’espressione cremosa. Il finale è lungo con un tocco gessoso, una prova dell’autenticità dei terreni gessosi della Côte des Blancs della regione Champagne.
Dal profumo note di mandorla, orgeat e pompelmo. Il secondo attacco al naso dopo qualche istante è più minerale e iodato con tocchi di vaniglia e brioche tostata con un finale di fiori secchi e miele.
Extra Brut, pochissimi fronzoli alla scoperta delle sensazioni acidominerali.
Molto asciutto, vigoroso e austero, perfetto paradigma del suo autorevole terroir.
Ideale come aperitivo con le conchiglie e le ostriche.
Gradazione alcolica 12,5%
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“ Uno Champagne, ideale con prodotti grassi come il Parmigiano Reggiano!”
Eliana Ravera, Sommelier |
Questo è il Luogo; il più autorevole ma anche austero suolo della Côte des Blancs, dove il gesso e gli altri minerali
connotano fortemente le uve: Le Mesnil-sur-Oger. La casa è oggi guidata da Clément e Didier Vergnon, con il gradito ritorno di Christophe Constant, il precedente enologo e gerente, come consulente tecnico. Chez Vergnon non cambiano gli assunti interpretativi: leggere con grandi capacità tecniche ma anche con dinamica vivacità commerciale, i Blanc de Blancs che rivelano l’anima
più vera del famosissimo village.
Lo consigliamo vivamente a chi cerca Champagne da attendere, verticali e lenti a rivelarsi, minerali e salini.
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