Michele Satta Bolgheri Rosso 2022
Il prezzo originale era: 19,00 €.11,40 €Il prezzo attuale è: 11,40 €.
Questo vino è l’espressione del vigneto (circa 20 ettari) che ho piantato in questi anni avendo in mente il progetto “Bolgheri”, l’obiettivo cioè di valorizzare le caratteristiche di questo territorio per un rosso di grande carattere e piacevolezza.
Tutta l’uva è coltivata con attenzioni antiche e dedizione artigianale, in un vigneto ad alta densità (circa 6000 piante/ ha) dove curo in particolare l’equilibrio naturale del vigneto. In vendemmia scelgo con raccolta manuale i grappoli a perfetta maturazione ed effettuo le fermentazioni senza aggiunta di lieviti artificiali, con rimontaggi o follature. Dopo 12 mesi di legno il vino va in bottiglia e sosta in cantina per 6 mesi prima di essere venduto.
| Tipologia: | Vino rosso |
| Classificazione: | D.O.C. |
| Azienda: | Michele Satta |
| Anno: | 2022 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: |
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah, Teroldego |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Bolgheri |
| Metodo di produzione: |
Vinificazione: Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio e cemento utilizzan- do i lieviti spontanei. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l’estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazio- ne, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento. Affinamento: 12 mesi, parte in botti di cemento (30 hl), parte di barriques di secon- do e terzo passaggio |
| Grado alcolico: | 13% |
| Abbinamenti: | Ottimo a tutto pasto, si abbina perfettamente con la cucina tipica toscana. |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del Sommelier: | Colore rosso rubino intenso. Profumo intense e fresche note di frutta rossa e nera con percezioni di profumi di cuoio e tabacco. Sapore grande armonia e bevibilità dove le sensazioni fresche della frutta si accompagnano in una solida struttura tannica e in un finale persistente ed elegante |
| Valutazione: | Enoteca Corsi: 95/100 |
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